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早餐，代表著一天生活的開始，一頓美味且營養的早餐可以開啟美好的一天。今天為大家帶來的早餐做法是''土豆絲雞蛋餅''。是的！土豆絲不止有切絲切塊炒這兩種做法，還可以利用土豆來做燒餅。 ... 土豆，一種大家耳熟能詳的蔬菜，在物質豐富的今天土豆這種蔬菜真是太平凡了。可是你絕對想不到，在遙遠的唐朝，土豆曾經作為皇家的特供食材！土豆還有另外一個名字，那就是——馬鈴薯——這是它的學名，在法國，土豆又被譽為''地下蘋果''，由此可見土豆所含的營養是足夠豐富的。土豆容易種植，所以土豆還是全球五大農作物之一。土豆富含澱粉易於消化的同時，它本身也並不缺少各種維生素與微量元素，所以在歐美國家土豆又被稱為''第二麵包''。 ... 土豆所含的維生素中，維生素A和維生素C所占的比例是最大的，分別是胡蘿蔔的兩倍、大白菜的三倍，維生素C的含量比西紅柿中的含量還要高，是當之無愧的''維生素C之王''。以上種種人們對土豆的稱呼以及科學對於土豆的研究都表明：土豆不及是一種蔬菜，他還可以作為一種糧食，日常生活的主食來食用。比如前蘇聯、保加利亞、厄爾瓜多這些地方，人們就以土豆為主食。書歸正傳，說了這麼多土豆的好處，那麼今天的土豆絲雞蛋餅到底怎麼做呢？ ... 【菜名】土豆絲雞蛋餅 【食材】土豆兩個、胡蘿蔔一個、小蔥若干、適量普通麵粉、雞蛋兩個、適量清水、一勺鹽、孜然粉 ... 【步驟】 1.將麵粉倒入碗中，然後將鹽和孜然粉也倒入碗中，攪拌均勻 ...... 2.在碗中打入雞蛋後用筷子攪拌成蛋糊，用保鮮膜密封后留待使用 ......... 3.將準備好的土豆和胡蘿蔔去皮並切成絲，小蔥切碎 ......... 4.打開保鮮膜，將胡蘿蔔絲和土豆絲放入盛雞蛋糊的碗中，蔥也放入碗中，攪拌均勻後放一旁備用。 ......... 5.打開爐灶預熱不粘平底鍋，待溫度適宜後倒入上一步中留待備用的雞蛋麵糊，用鍋鏟將其攤平。 ... 6.蓋上鍋蓋燜熱七分鐘後翻面，依此進行，直到完全熟透為止 ......... 7.出鍋後就可以切成自己喜歡的形狀食用啦 ...... 【烹飪小貼士】 1. 做麵糊的時候不可以做的太稀了，要濃稠一點，太稀不好攤成餅。 2. 煎的過程中不要開大火，要小火，這樣可以將餅的每一寸煎熟。 3. 除了以上列出的食材外還可以加入自己喜歡的食材調味。 好啦，以上就是今天這道''土豆絲雞蛋餅''的做法啦！你有什麼建議或者其他的美食，歡迎留言評論分享！
內容簡介
在倫敦附近一個小鎮的救濟院裡，一個名叫奧力佛的小男孩出生了。奧立佛的親生母親在一段無法公開的戀情下懷了他，因這段不倫之戀而離家出走，在救濟院生下了他，奧力佛悲慘的童年就此拉開序幕。九歲的奧力佛不堪救濟院的折磨，決定逃出救濟院自力更生。當他流落在倫敦的街頭時，遇見了仁慈的老先生、受騙加入竊盜集團，被迫當小偷，爾後又遭綁架；種種的打擊接踵而來，幸而在南西和布朗羅的幫助下，終於苦盡甘來，得以洗脫罪名，同時亦得知自己的身世與親人團聚。
作者簡介
狄更斯（1812-1870）英國小說家，生於樸茨茅斯附近的蘭德波特，是十九世紀最偉大的寫實小說家。早年生活非常貧困，學問完全靠自修而得。就因為這種困苦的生活，使他在小說表現上除了《聖誕頌歌》之外，《雙城記》、《孤雛淚》都是反應當時社會陰暗的一面，成為深刻人心的不朽名作，也因此促使當時的政府重視改善貧民的生活，貢獻非常之大。狄更斯一生共創作了十四部長篇小說，許多中、短篇小說和雜文、遊記、戲劇、小品。他還發表過談話、舉行朗誦會。卒於肯特郡加德希爾。
譯者簡介
李淑貞(芷軒)
台灣省台北縣人。現任美國夏威夷GST Internet Ine.的系統工程師，夏威夷太平洋大學（Hawaii Pacific University）資訊系統研究所專聘教授。民國七十三年畢業於中央大學大氣物理系，七十五年畢業於台大大氣科學研究所。七十六年出國深造，現正旅居美國夏威夷。
給讀者的話
學習與閱讀並重，開啟您另一扇閱讀的窗。
現今國內語言教育非常進步，但是仍然有許多人視閱讀英文為畏途，故對一句一句的中文對照甚為倚賴，卻不知這樣的閱讀方式，正逐步扼殺學習英文的機會。
目前讀書的方式應為學習與閱讀並重，語言的通行，國與國之間逐漸打破藩籬，文學亦然。故只閱讀翻譯文章，非但不能直接求得原文精髓的萬分之一，更錯過了一次學習的機會。
因此，我們策劃了一系列的典藏文學，不僅將永垂不朽的世界文學名著原文，忠實地呈現在書的前面，讓讀者先行品味文學之原貌與精髓；而後，才附上中文翻譯，讓您將之前所閱讀的原文，加以對照及融會貫通，再自我打分數，以達到事半功倍的學習效果。我們亦在英文版及中文版的文章後，加入數頁的「自我評估」，讓您能隨時地記錄感想與心得。
您是否想過，透過閱讀一本書，就可以自然而然地學習兩種語言，這是出版此套「典藏文學」的用意，盼能開啟您另一扇閱讀的窗。
本系列叢書共出版四十二本。
詳細資料
- ISBN：9867870395
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 222頁 / 11.5 x 18 x 1.11 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 語文：中英對照
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文章來源取自於：
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